Sol y Tierra
Sol y Tierra, productos de la colmena
Inicio
La miel ecológica y artesana es un alimento vivo. Desde antiguo se ha considerado a la miel un alimento-medicina. Cuando las defensas del organismo bajan es fundamental incluirla en la dieta, los productos de la colmena son antídoto de resfriado, faringitis y bronquitis gracias a los efectos antisépticos, remineralizantes, emolientes y expectorantes.

En nuestra miel fruto del cuidado de la colmena y su entorno, además de glucosa, sacarosa y fructosa, responsables de su capacidad vigorizante, se han identificado más de un centenar de sustancias diferentes entre las que encontramos vitaminas, minerales, ácidos orgánicos como el fórmico, málico, oxálico o cítrico...

Nuestra producción está limitada por la floración anual y climatología concretas de cada temporada.

La abeja pecorea el néctar de la flor y lo deposita en la celdilla, después de sucesos trasiegos la miel está madura (en su punto de humedad) y la abeja la sella, cuando todo el panal está sellado es el momento de extraer la miel, cuidamos el proceso con especial mimo y no olvidamos dejar bien provista la despensa de la colmena.

*Miel multiflora: sabor dulce y suave, de rápida asimilación y con todo el valor nutricional de la miel de sierra. Gran poder antiséptico y cicatrizante.

*Miel mono floral, también llamadas miel de alza, la abeja pecorea en la flor predominante, recogiendo el néctar de las flores silvestres del parque Natural.

- LAVANDA: de color claro, cristalina; miel aromática, delicada y sutil, ideal para grandes consumidores. Protege nuestra garganta y estimula la digestión. Galardonada en Expomiel.

- AZAHAR: Perfumada. Evocaciones cítricas. Efecto relajante sobre el sistema nervioso.

- EUCALIPTO: efecto antiséptico de las vías respiratorias.Muy balsámica.

- BREZO: color oscuro caoba. Recomenda en afecciones urinarias. Remineralizante.

- MIELATO DE ENCINA: no es de origen floral sino un exudado del árbol. Gran contenido en sales minerales, útil para combatir la anemia.

Preparamos con los frutos secos ecológicos nacionales ; aporte extraordinario de energía y vitalidad:

- MIEL CON NUECES.

- MATUBAN : Receta milenaria árabe con almendras tostadas.

- *Polen: Las abejas recogen con sus patas el polen de los estambres de la flor y lo amasan con néctar para regalarnos este maná, diminutos tesoros proteínicos. Es un excelente reconstituyente de rápido efecto: regulariza funciones orgánicas, mejora las facultades intelectuales, combate la fatiga.

mielsolytierra1
Sol y tierra Jose Mª Algar Martinez

C/ Ollero nº 12 . 21390 Encinasola .Huelva 639 181 775 mielsolytierra@yahoo.es

CopyLeft: Todos los derechos reservados